2. ** Stabilizzatore **: Nelle merci da forno, Soja-lecitina aiuta a mantenere la forma dell'impasto, impedisce la separazione dell'olio e migliora la qualità del prodotto.
3. ** I nutrienti esaltatore **: Soja-lecitina contiene fosfolipidi abbondanti, uno dei nutrienti essenziali per il corpo umano. Pertanto, può essere aggiunto come potenziatore nutrizionale a vari alimenti come pane, biscotti, cibi per bambini, ecc., Per aumentare il valore nutrizionale del cibo.
4. ** Antiossidante **: Soja-Lecitina ha alcune proprietà antiossidanti che aiutano il cibo a resistere al processo di ossidazione, prolungando la sua durata di conservazione. Ad esempio, l'aggiunta di prodotti da forno e prodotti a base di petrolio può prevenire efficacemente il deterioramento a causa dell'ossidazione.
5. ** ASSEDENER **: in alcuni alimenti come yogurt, succo, marmellata, ecc., La lecitina soja può fungere da addensante, aumentando la viscosità del cibo e migliorando la sua sensazione in bocca.
6. ** Food funzionale **: con una crescente attenzione alle diete sanitarie, la lecitina Soja viene utilizzata per produrre alimenti funzionali come integratori per la salute, prodotti nutrizionali sportivi, ecc. ecc.